Torta rustica

La nostra torta rustica di pasta sfoglia è una ricetta semplicissima da fare , un salva-cena ideale da fare quando non si ha idea di cosa preparare per la cena e si vuole fare qualcosa di diverso e di più sfizioso! Ottimo come svuota frigo quando si ha tante cose aperte da consumare! insomma questa…

Polenta con broccoli

Calda e cremosa la nostra polenta è ideale per queste giornate fredde. Si può accompagnare con quello che vogliamo noi l'abbiamo preparato con i broccoli ma possiamo sbizzarrirci creando vari accostamenti. E poi è semplicissima da fare quindi vediamo come si prepara! Ingredienti: 400 gr di cime di broccoli;300 gr di farina di mais;1,5 l…

Zuppa di scarola e ceci

Perfetta nelle giornate fredde, la zuppa di scarola e ceci è una zuppa facile, economica e gustosa. Ideale come piatto unico o in alternativa ad un primo piatto sia per pranzo che a cena. Adatta in varie occasioni, con quel gusto in più delle acciughe e il piccante del peperoncino, stupirà tutti!! Vediamo insieme come…

Cuccia di santa lucia salata

E nel giorno di Santa Lucia ecco anche la versione salata della tradizionale cuccia di Santa Lucia.!non è altro che una zuppa di diversi legumi e cereali fatti bollire per diverso tempo prima separati e poi mischiati tutti insieme per lasciarli insaporire bene. Un piatto povero della tradizione che un tempo non mancava mai in…

Cous cous con pollo e verdure

Un Piatto buono e leggero che si può mangiare sia caldo che freddo, quindi si può fare anche in anticipo, il cous cous è un piatto alternativo facile e davvero molto gustoso. Un mix di semola verdure e del buon petto di pollo al curry il tutto mescolato con tanta salsa di soia che insaporisce…

Insalata di cereali

L’insalata di cereali è un primo piatto molto nutriente, ricco di colore, vitamine, proteine e fibre, nella sua versione con orzo, farro e grano con aggiunta di tonno, carote, mais e piselli. Buono da servire sia tiepido che freddo, come primo piatto o piatto unico. Ottimo per un pranzo nutriente fuori porta, ideale per l'estate!!! Ingredienti (4…