piatto unico

Cuccia di santa lucia salata

E nel giorno di Santa Lucia ecco anche la versione salata della tradizionale cuccia di Santa Lucia.!non è altro che una zuppa di diversi legumi e cereali fatti bollire per diverso tempo prima separati e poi mischiati tutti insieme per lasciarli insaporire bene. Un piatto povero della tradizione che un tempo non mancava mai in… Continua a leggere Cuccia di santa lucia salata

piatto unico

Insalata di cereali

L’insalata di cereali è un primo piatto molto nutriente, ricco di colore, vitamine, proteine e fibre, nella sua versione con orzo, farro e grano con aggiunta di tonno, carote, mais e piselli. Buono da servire sia tiepido che freddo, come primo piatto o piatto unico. Ottimo per un pranzo nutriente fuori porta, ideale per l'estate!!! Ingredienti (4… Continua a leggere Insalata di cereali